Dieta low FODMAP jest coraz popularniejsza wśród osób borykających się z problemami trawiennymi. Skrót FODMAP oznacza Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols, czyli grupę węglowodanów, które mogą powodować problemy trawienne u osób z wrażliwym układem pokarmowym. Dieta low FODMAP polega na eliminacji lub ograniczeniu spożycia produktów zawierających te składniki, co może przynieść ulgę w przypadku dolegliwości takich jak wzdęcia, biegunka czy zaparcia.
Co to są FODMAP?
Węglowodany FODMAP to grupa substancji, które są źródłem fermentacji w jelitach. W przypadku osób z nietolerancją pokarmową lub zespołem jelita drażliwego, fermentacja ta może powodować dyskomfort i problemy trawienne. Do grupy FODMAP należą m.in. laktoza, fruktoza, sorbitol, mannitol czy oligosacharydy. Ograniczenie spożycia tych składników może pomóc w zmniejszeniu dolegliwości trawiennych.
Jak działa dieta low FODMAP?
Dieta low FODMAP polega na eliminacji lub ograniczeniu spożycia produktów zawierających węglowodany z grupy FODMAP. W pierwszej fazie diety eliminuje się wszystkie produkty bogate w te składniki, a następnie stopniowo wprowadza się je z powrotem, obserwując reakcję organizmu. Dzięki temu można zidentyfikować, które składniki powodują dolegliwości i unikać ich w dalszej diecie.
Przykładowe produkty dozwolone i zabronione
Produkty dozwolone w diecie low FODMAP to m.in. mięso, ryby, jaja, warzywa niskofodmapowe (np. marchew, ziemniaki, pomidory), owoce niskofodmapowe (np. banany, truskawki, mandarynki), niektóre rodzaje nabiału (np. twaróg, ser typu feta) oraz produkty zbożowe bezglutenowe (np. ryż, kukurydza, gryka). Z kolei produkty zabronione to m.in. nabiał bogaty w laktozę, warzywa wysokofodmapowe (np. cebula, czosnek, brokuły), owoce wysokofodmapowe (np. jabłka, gruszki, morele), słodycze zawierające sorbitol czy produkty zbożowe zawierające gluten.
Dieta low FODMAP może być skutecznym narzędziem w walce z problemami trawiennymi u osób z nietolerancją pokarmową czy zespołem jelita drażliwego. Ważne jest jednak, aby konsultować się z lekarzem czy dietetykiem przed rozpoczęciem diety, ponieważ eliminacja niektórych składników może prowadzić do niedoborów pokarmowych. Warto również pamiętać, że dieta low FODMAP nie jest przeznaczona dla wszystkich, dlatego indywidualne podejście jest kluczowe.
Podsumowanie
Dieta low FODMAP może być pomocna w łagodzeniu dolegliwości trawiennych u osób z nietolerancją pokarmową czy zespołem jelita drażliwego. Poprzez eliminację lub ograniczenie spożycia węglowodanów FODMAP można zidentyfikować przyczyny problemów trawiennych i dostosować dietę do indywidualnych potrzeb. Warto jednak pamiętać o konsultacji z profesjonalistą przed rozpoczęciem diety, aby uniknąć ewentualnych niedoborów pokarmowych.
